Carotin“kristalle“ der Möhre (Daucus carota)
Übungsvorbereitung
Stelle einen Längsschnitt durch das äußere Gewebe der Karotte her. Untersuche auch Karottensaft unter dem Mikroskop.
Aufgabe
- Zeichne Zellen mit großen Carotinkristallen bei starker Vergrößerung
Allgemeines
Im Quer- und Längsschnitt zeigt sich deutlich der Aufbau der Karotte: der innere Holzkörper ist vom dunkleren Bastmantel umgeben. Die Zellen des Bastteils erscheinen dunkler, da hier eine große Menge von β-Carotin eingelagert ist. Nicht selten finden wir flächig ausgebildete und schraubig gewundene Farbstoffträger.
Bastgewebe mit Chromoplasten
Die großen Zellen des Bastparenchyms der Karottenwurzel enthalten große Mengen von Farbstoffträgern.
Chromoplasten im lebenden Gewebe
Zwei Aufnahmen von Carotin"kristallen" im intakten Gewebe der Möhrenwurzel. Beide langgestreckten Farbstoffträger sind dicht schraubig gewundene Bänder. Die im Bild angegebene Vergrößerung
bezieht sich auf die verwendete Einstellung während der Arbeit am Mikroskop.
Rhombische Carotin"kristalle"
Im ausgepressten Möhrensaft lassen sich bei starker Vergrößerung verschiedene flächige Formen von Carotin"kristallen" beobachten. Alle 4 mikroskopischen Aufnahmen sind stark vergrößerte Ausschnitte von Bildern. Die während der Arbeit am Mikroskop eingestellte Vergrößerung: 360 x.
Schraubenförmige Carotinkörper
Der ausgepresste orange Möhrensaft enthält eine Vielzahl an Carotinkörpern, darunter eine Menge von schraubig gewundenen Bändern. Erst bei starker Vergrößerung werden ihre Formen erkennbar. Alle 4 mikroskopischen Aufnahmen sind stark vergrößerte Ausschnitte von Bildern. Die während der Arbeit am Mikroskop eingestellte Vergrößerung: 360 x. Die Aufnahme unten rechts ist eine extreme Vergrößerung des Bildes oben links, um noch deutlicher die Schraubenstruktur des Carotinkörpers zu zeigen.